下北沢に「魚水分喫茶」が登場

ストウブで無水調理魚介　食材の水分を使う調理法／旨みが凝縮した魚のおかず／大橋由香／レシピ【合計3000円以上で送料無料】

Item Number 23

著者大橋由香(著)出版社誠文堂新光社発行年月2020年01月ISBN9784416520291ページ数95Pキーワード料理クッキング9784416520291内容紹介少ない調味料でも食材の奥まで旨みがしみ渡り、煮崩れせず器に盛っても美しい。

余計な材料が入らないので、体に優しく味濃くしっとり仕上がる「無水調理」のレシピです。

鍋に魚介類、その他の材料、調味料を入れ、蓋をして時間を計りながら火加減を調整すればできあがり。

いつものシンプルな一品が、汁気たっぷりのジューシーでおいしい料理に生まれ変わります。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。